近日,美国加州的一位健身博主——威尔·坦尼森 (Will Tennyson)去英国“最胖小镇”旅游了一趟。
这个小镇叫埃布韦尔 (Ebbw Vale),之所以有全球最胖小镇的称号(非官方),是因为这里的居民有80%处于肥胖状态。
什么概念呢?根据2025年3月发布的《世界肥胖地图2025》报告,2000年全球成年人超重以及肥胖的比例是36%,近几年这个数据一路飙升,预估到2030年,这个比例将提高至50%。
而这个小镇已经远超这些数字,它究竟有什么魔力能让当地人如此“心宽体胖”呢?
威尔来到这里就是为了一探究竟,这一次他要完成一项挑战:像当地人那样在小镇上生活一天。
简单来说,就是当地人喜欢吃什么,他就吃什么,当地人喜欢玩什么,他就玩什么。
结果一天体验下来,威尔被震惊了,直呼:谁来这里住都容易变胖!
一天摄入能量超过 11000 大卡
最快了解一个地方就是当地的饮食,威尔的体验之旅从“美食”开始。
早上起来,威尔的第一顿是当地的一家颇受欢迎的烘焙连锁店,他刚进店,就发现这家店唯一的健康食物就是意面沙拉。
他点了餐厅最受欢迎的餐品——香肠卷,在点的时候,工作人员还给他推荐了焦糖奶油甜甜圈和柠檬酥皮松饼。
粗略一算,三种食物的能量超过1000大卡。
△ 早餐
第二站,他又去了另外一家热门餐厅,也是买了最受欢迎的一个套餐。
餐一上来,他被分量惊到了,里面有:4根香肠、4片培根、3份薯饼、几个煎蛋、2份黑布丁和1份烤豆子。除此之外,还送了一盘涂了“致死量”黄油的吐司。
这一顿,摄入能量2000大卡。
吃完两顿这么顶的早饭,威尔明显是吃累了,决定去镇上走走,顺便和当地人聊一下饮食观。
按照当地人的推荐,原本威尔是要去麦当劳吃的,但在午餐高峰期,他压根挤不进去。
于是午饭他选择了一家买一份就能送一份的披萨店——一个鸡肉披萨和一个奶酪牛肉披萨,分量依然很大,店家还送了薯条和汽水,这一顿预估超过6000大卡。
吃到这,作为健身博主,威尔已经开始后悔了。
为了弥补,他决定在镇上找一家健身房消耗一些能量,但由于吃太饱,他压根无法集中注意力锻炼。
摸鱼的时候,他发现当地人也不喜欢锻炼,健身房里非常安静。
结束后,他的晚餐是印度料理,这一顿是1500大卡左右。
晚上睡觉之前,他还加了一餐甜品,来结束这一天小镇生活。
前后一合计,就可以计算出威尔一天摄入的食物总共有5顿:2早、1午、1晚、1甜品,摄入能量超过11000大卡。
这个数字是很夸张的,一般来说,成年人每天正常的卡路里摄入量在2000大卡左右。
即使按照正常饮食早中晚3餐来吃,一天之内摄入的能量也高到吓人。
当地居民酷爱快餐食物
这一天,对威尔来说,可能就是特殊的一天,是挑战,但对当地人来说,这样的饮食就是日常。
因为他们能选的食物种类非常有限,外卖和快餐店是这里唯一的选择。
当地开的最多就是烤肉店(至少15家),其他的就是一些炸鸡、汉堡、披萨等类型的快餐食物,还可以外卖,整个小镇只有一家蔬菜水果店。
然而这样的饮食结构,当地居民已经习惯了,而且他们也非常依赖这样的食物。
据当地人介绍,这个小镇的经济不太好,失业率很高,大多经济拮据,所以他们喜欢外卖,喜欢高糖高脂的食物,因为这些食物便宜又方便,而且容易让人“上瘾”。
威尔在路上采访的时候,有一个当地人表示自己最疯狂的时候,一天吃4次麦当劳。即使不吃麦当劳,他也会选择其他外卖。
另一位采访者也透露,人们喜欢吃这些食物,除了选择少,很大一部分是因为比较“懒”,即使离得很近,也不想去店里吃。而且这一代人很多也不会做饭,只能依赖冷冻食品和外卖。
总的来说,经过实地探访后,威尔发现这个小镇肥胖率高,主要是饮食习惯和社会经济长期影响导致的,因为肥胖,当地人的健康问题也很多。
最后
事实上,不仅仅是埃布韦尔小镇,全世界都在面临肥胖难题,人类真的天生就是喜欢高糖高脂高热量食物。
在过去,食物匮乏,人们喜欢这样的食物,是因为这些物质能让自己存活下来。
到现在,人们不愁吃喝还依然喜欢,本质上是我们大脑喜欢,受大脑“控制”。
高热量食物吃进嘴巴里,能刺激大脑释放多巴胺,人体就会“快乐”,然后欲罢不能,是很容易上瘾的。
小镇很多人就是因为沉迷于这种“廉价快乐”才胖的,对他们来说,要维持“健康”代价反而更高。