西贝负责人称羊肉一年一采集：冷冻羊肉和新鲜羊肉一样

9月14日消息，据媒体报道，昨日下午，一记者探访西贝餐饮兰州中心店时，服务员坦言：“影响很大，你看现在几乎没人！”

该记者表示，在采访的过程中，没有见到往日排队的场面。

据该店负责人说，他也看了罗永浩的直播，对于镜头中有2024年的肉制品，他解释说，去年门店做了一个快餐品牌，今年这个品牌不做之后，把剩下的肉放在冰箱里用做员工餐，正好被媒体记者拍到。

该负责人表示，西贝的羊肉都是每年一次集采后冷冻，然后发往全国门店。

“我们不可能天天杀羊，不像小店。”负责人坦言，冷冻羊肉和新鲜羊肉一样。

9月12日晚，针对与西贝关于预制菜的争议，罗永浩开直播详细介绍了预制菜。

直播中，罗永浩将西贝的几种产品包装信息也展示出来，其中某款羊排保质期24个月。

媒体还在后厨发现了一份羊前腿原料，生产日期标注为2024年9月19日。

罗永浩说，这些食材到店时确实是生的，但保质期比较长。他认为这与消费者对餐厅“新鲜食材”的认知有差异。