9月17日消息,据媒体报道,因榴莲无法携带上飞机,一家五口30分钟狂吃11斤榴莲。
当事人表示,机场外每人分了四、五块拳头大小的榴莲肉,吃到“此生不想再见榴莲”,登机后说话全是味,以至于乘客投诉“有人偷带榴莲”。
据了解,乘坐国内航班时,榴莲等有浓烈刺激气味、有异味的食物不可随身携带,妥善包装后可以托运。
资料显示,榴莲的气味是多种化合物散发出来的综合味道,这些化合物散发出的味道可以简单分为香和臭两类,其中臭味主要由含硫化合物引起,榴莲果肉挥发物中的含硫化合物主要是二烯丙基三硫醚、二烯丙基二硫醚、二烯丙基四硫醚等,它们会散发出一种类似臭鸡蛋的味道,比较浓烈,这就是榴莲闻起来那么臭的原因。
而在榴莲的果皮和果肉中,除了含硫化合物外,还含有丰富的酯类化合物,其中的2-甲基丁酸乙酯具有苹果香气,丙酸乙酯具有菠萝蜜香气,己酸乙酯具有菠萝香气,这些酯类物质会让榴莲同时拥有一种浓烈的香气。
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